豉油皇焖牛腩的做法 豉油皇焖牛腩怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豉油皇焖牛腩的做法步骤

• 1、准备:牛腩。

• 2、改刀切块后加姜片，米酒焯水。

• 3、准备:土豆，胡萝卜。

• 4、改刀切块备用。

• 5、准备:姜，香叶，桂皮，八角。

• 6、热锅放少许油先炒香姜片。

• 7、放入牛腩炒稍微有点焦焦的。

• 8、放入八角，桂皮，香叶炒一下下。

• 9、添加豉油皇酱汁炒均匀。

• 10、添加适量的开水，大火烧开。

• 11、把土豆，胡萝卜放入。

• 12、盖上盖子小火焖煮至牛腩软烂约45分钟(软烂程度视各人的喜爱)。

• 13、时间到，色泽非常漂亮，汤汁也刚刚好，因为一直是小火焖煮牛腩不会柴很软45分钟不会很烂还是有点嚼劲的。

• 14、成品图。

• 15、成品图。

小窍门

放了豉油皇酱汁都不需要添加其他的调料了。