牛腩烧土豆的做法 牛腩烧土豆怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

牛腩烧土豆的做法步骤

• 1、准备好牛腩，清洗干净。

• 2、切成大块。

• 3、凉水上锅，加料酒和姜片，焯水，煮3分钟左右。

• 4、过凉水，清洗干净浮沫。

• 5、土豆去皮，切成大块。

• 6、起锅烧肉，加油。

• 7、小火，加入火锅底料和豆瓣酱。

• 8、煸出红油。

• 9、转大火，下入牛腩。

• 10、翻炒均匀。

• 11、加一个香料包，加适量的水，稍煮。

• 12、转入电压力锅中。

• 13、加大蒜头、干辣椒、姜片、盐、炖煮20分钟。

• 14、时间结束后，牛腩就好了。

• 15、另起锅，倒入煮牛腩的原汤，下入土豆煮熟。

• 16、煮至用筷子能叉进去就可以了(10分钟左右)。

• 17、下入煮好的牛腩，再次大火烧开。

• 18、加胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、醋调味。

• 19、起锅装盘即可出锅。

• 20、成品图。