“前置作业:
红葱头切碎备用。
小黄瓜整条用盐搓揉,颜色变深绿后腌渍约10分钟,洗净切片备用。
白米洗净沥干。
鸡腿切块用调味料1腌30分钟。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 未知 (难度)
南洋椰浆饭的做法步骤
1、原味锅内外洗净擦干。开中火,冷锅即可倒油爆香红葱头及蒜末。
2、放入腌好的鸡腿略炒半熟,加入白米、椰浆及水拌匀。
3、盖上盖子打开节气头1/2位置,等沸腾后,再做一次搅拌。(图四)关小火续煮约12分钟后关火焖10分钟,记得把节气头关闭。开盖将整锅饭翻松,食用前可搭配小黄瓜片+虾片,增加风味。