爽口的黄瓜干炒肉末怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

爽口的黄瓜干炒肉末,是一道很实用的下饭菜，首先要把黄瓜干用温水泡开，肉末可以提前炒制好，这样就可以缩短制作菜肴的时间。黄瓜干吃起来嚼劲十足，黄瓜的清香加上肉末的浓香，香喷喷的让人忍不住口水啊。黄瓜不仅美容养颜，还能清热。

主料

黄瓜干 ：100
肉末 ：100

辅料

干辣椒 ：3个
生抽 ：1匙
盐 ：适量
麻椒 ：10粒
料酒 ：适量
花椒 ：5粒

具体步骤

1.冷水泡发黄瓜干

2.泡发好的黄瓜干放入盘中待用

3.肉末预先加入料酒，盐，生抽调制入味

4.炒熟肉末待用

5.炒锅放入薄油，下干辣椒爆香后，放入黄瓜干和肉末，翻炒几分钟后起锅即可。

烹饪技巧

1.冷水泡发黄瓜干，太热的水会把黄瓜干烫熟，降低爽脆口感。2.肉末也可换成腊肉，腊肠，一样好吃。