红烧土豆炖牛肉的做法 红烧土豆炖牛肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧土豆炖牛肉的做法步骤

• 1、红皮土豆一个，切滚刀块，凉水下锅，水开后煮6、7分钟。至土豆熟而不软，捞出控水。

• 2、炒锅放一勺冷油10g左右，加入6g白糖，小火加热。

• 3、当白糖出现细密汽泡时，快速倒入控好水的土豆翻炒。

• 4、翻炒至土豆边缘变焦黄状。

• 5、下入适量炖好的麻辣牛肉块和汤汁，尝尝汤味，加入适量的盐，炖5、6分钟至土豆绵软后加入青红椒块。

• 6、大火收汁出锅。配一碗米饭，味道美极了。