红烧鸡翅根炖土豆的做法 红烧鸡翅根炖土豆怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧鸡翅根炖土豆的做法步骤

• 1、葱和姜备用。

• 2、鸡翅根洗净。

• 3、将肉反过来，漏出骨头。

• 4、放入锅中焯水，加葱姜花椒和料酒，焯水后冲洗干净备用。

• 5、葱姜改刀、红辣椒和花椒备用。

• 6、土豆去皮切块。

• 7、锅中入油烧热倒入糖炒至糖色，放入鸡翅根翻炒。

• 8、放入葱姜，红椒，花椒，八角炒香。

• 9、加入酱油，白酒，豆瓣酱翻炒。

• 10、加入温水煮沸。

• 11、转入汤锅小火慢炖半小时左右。

• 12、鸡翅根八成熟放入土豆继续炖煮。

• 13、熟后加盐调味即可出锅。

• 14、美美的下饭菜完美呈现。

• 15、成品图。

小窍门

肉类一般最好冷水入锅焯水，炖煮时加温水哦！祝您生活愉快！