红烧土豆红牛腩的做法 红烧土豆红牛腩怎么做

“红烧牛腩配上土豆，肉质肥嫩，滋味鲜美，营养价值较高。今天给大家分享一道非常简单的红烧牛腩。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧土豆红牛腩的做法步骤

• 1、红烧土豆红牛腩。

• 2、所需食材：牛腩500克，洋葱半只，土豆1个，青红椒1小段，姜1小块，小石窖红烧汁1瓶。

• 3、.将土豆、洋葱，切成块，生姜切片。

• 4、青红椒切成小块备用。

• 5、锅中放凉水、生姜，放入牛肉一起煮开，将牛肉焯水，焯去血沫，然后捞出用热水洗掉浮沫。

• 6、锅中放油，烧至六成熟，放入切好的洋葱、土豆，煸炒一会，盛出备用。

• 7、用锅中余油放入姜爆香，放入洗净的牛腩，加一勺料酒，翻炒片刻。

• 8、一次性加入足量的水，大火烧开后转小火炖至肉酥，牛腩比较难熟，一般要2小时以上，倒入小石窖红烧汁1瓶，盐、调味。盖好盖子小火焖2个小时左右。

• 9、将煸炒过的土豆和洋葱炖熟（10-15分钟），蔬菜不用煮烂。

• 10、最后放入青红椒翻抄均匀后出锅。

• 11、肉质肥嫩，滋味鲜美，营养价值高的红烧土豆牛腩做好了。

小窍门

能吃辣的同学不妨加一些小米椒，绝对上瘾。