准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
高筋
面粉 :
200 辅料
酵母 :
4泡打粉 :
4 红糖 :
20温水 :
100ml寿司紫菜 :
一张 具体步骤
1. 把面粉和酵母,泡打粉一起放在盆里,红糖放在碗里加入100ml温水搅拌至溶解,然后一边搅拌面粉一边慢慢的把红糖水倒入,揉成面团,盖上保鲜膜饧发至2倍大。
2. 把发酵好的面团排出空气,分成8份,揉成小圆面团,放在蒸笼里进行2次发酵。
3. 大约15~20分钟后开始蒸,水开后调小火蒸13分钟。
4. 这时把紫菜用表情切割模(淘宝里有卖)切出各种表情。
5. 馒头蒸好后趁热将表情粘上,如果粘不牢可以稍粘点水,这样,可爱的表情馒头就做好了。