家传红烧肉的做法 家传红烧肉怎么做

“这是我家人最爱吃的菜。我相信里面充满了爱。幸福是什么？也许很简单——和爱的人共进晚餐。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家传红烧肉的做法步骤

• 1、五花肉洗净切块，用生抽，盐，油和胡椒粉腌制15-30分钟。

• 2、热锅，热一点油，放入五花肉，煸一会儿出油。

• 3、放入适量的白砂糖，煸炒上色。

• 4、加入适量的水，两滴老抽，适量的盐，一点鸡精，大火烧2-5分钟。

• 5、加入豆瓣酱和辣椒酱，再加一点点白砂糖，炒匀后改中小火，继续烧3-5分钟，至入汁入味。

• 6、加入适量的生粉水，使汁粘稠。

• 7、加入适量的葱花和芝麻，关火起锅。

• 8、微辣的口感适合下饭，一大口肉，一大口饭，再送一口酒。冬日里难道还有比吃肉更爽的事情吗？

小窍门

如果不爱吃辣的朋友可以不加豆瓣酱和辣椒酱。