红烧羊肉 家常红烧羊肉

“羊肉含有丰富的脂肪，维生素，钙，磷，铁等。特别是钙和铁的含量明显超过牛肉和猪肉。胆固醇含量低。羊肉的肉质细嫩容易被消化吸收是滋补身体的好食品。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家常红烧羊肉的做法步骤

• 1、羊肉750克。

• 2、切成小块。

• 3、凉水下锅焯出血水去除腥味，水开后捞出来控干备用。

• 4、准备葱姜炖羊肉料。

• 5、平底锅加热加点油，加点酱油，加两块冰糖炒出糖色。

• 6、加入焯好的羊肉翻炒上色。

• 7、基本上都着色就可以了，移入高压锅。

• 8、移入高压锅放入料包(葱姜炖羊肉料)加点料酒，稍稍加点盐已经加过酱油了，加300ml开水或温水。

• 9、盖好盖子1，设定牛羊肉2，设定红烧3，按开始。大约四十分钟就可以打开锅了。

• 10、用平底锅收汁。

• 11、家常红烧羊肉就做好了。