黄焖排骨的做法 黄焖排骨做法怎么样 黄焖排骨怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黄焖排骨的做法步骤

• 1、排骨凉水下锅，待水煮开，去除血末.

• 2、变色后捞出

• 3、锅里油加热后，放入葱姜，八角，花椒爆香

• 4、放入排骨，再加入两勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，两勺黄豆酱，翻炒一下

• 5、倒入热水（水要多些），大火煮开后转小火，盖上盖子焖一个半小时（这期间要时不时看一下，要是水少了就再加入热水，千万别烧干了）

• 6、最后加入两勺白糖，一点鸡精，撒上葱花，即可出锅

小窍门

1、如果觉得肉味道淡的话，可以先用小厨酱料把肉腌制20分钟。
2、初次试做建议用500克（1斤），做熟练后可以按照比例放2斤或者4斤。