春笋焖排骨的做法 春笋焖排骨怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

春笋焖排骨的做法步骤

• 1、蒜头和生姜备用。

• 2、排骨斩块。

• 3、春笋处理好改刀切块。

• 4、将笋块下锅焯烫一两分钟后捞出过凉水备用。

• 5、排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净备用。

• 6、锅中热油放入生姜剩蒜头炒香。

• 7、放入排骨翻炒均匀。

• 8、加入适量蚝油，生抽，老抽。

• 9、翻炒均匀上色。

• 10、加入适量清水，大火煮开转入砂锅。

• 11、中小火砂锅焖1个小时左右。

• 12、排骨焖软后放入笋块，继续中小火焖20分钟左右即可。

• 13、成品。

• 14、成品。

• 15、成品。

• 16、成品。