香菇焖排骨的做法 香菇焖排骨怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇焖排骨的做法步骤

• 1、提前泡发干香菇和瑶柱，香菇中间换三次水，前两次水倒掉，洗净，最后一次泡香菇的水留着焖排骨。

• 2、排骨洗净，将所有调料倒入拌匀。油最后放。

• 3、姜蒜切粒。

• 4、油锅倒入腌好的排骨，两面煎。

• 5、大火煎，快速锁住水份。稍微有点焦黄就可以了。

• 6、倒入姜蒜粒，爆香。

• 7、倒入香菇和瑶柱。

• 8、翻拌均匀。

• 9、倒入香菇水。

• 10、大火烧开。

• 11、转入砂锅焖20分钟。

• 12、大火收汁即可。