黄焖羊排的做法 黄焖羊排怎么做

“倒春寒，炖一锅黄焖羊排暖暖身。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黄焖羊排的做法步骤

• 1、胡萝卜和土豆切成滚刀块备用。锅里加入底油，放入一勺冰糖。

• 2、不需要等到冰糖融化，加入羊排煸炒。烹入1勺料酒去腥膻。

• 3、羊排炒变色，外围出现焦黄色后，加入姜粉、五香粉、生抽，翻炒均匀。

• 4、加入没过羊排的开水，大火烧开。

• 5、撇去表面的浮沫，盖盖中小火炖制半小时。

• 6、半小时后，如果不喜欢太油腻，可以撇去表面部分油脂。加入食盐调味后再炖制半小时。

• 7、加入土豆和胡萝卜块，炖制20分钟。

• 8、蔬菜炖透，收浓汤汁即可。