核桃雪球饼的做法 核桃雪球饼怎么做

“这款看着有点丑萌的雪球来自小嶋，原方是用的山核桃，我用的普通大核桃代替，成品非常酥松，有能吃到脆脆的核桃仁，也很适合拿来孝敬长辈。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

核桃雪球饼的做法步骤

• 1、核桃用150度烤4-5分钟，烤出香味。

• 2、切成约3-4mm大小。

• 3、黄油切成1cm见方的粒冷藏30-60分钟。低粉过筛。

• 4、把低粉、黄油、盐、糖放入料理机，搅拌成松散细碎的状态。

• 5、把核桃碎倒入黄油低粉混合物中，用刮刀按压搅拌均匀。

• 6、用手团成面团，反正不要过度揉搓。

• 7、分成12-15克的面团，一个个搓圆，保持一定间隔放到烤盘上。

• 8、170度中层20-25分钟，具体温度根据自家烤箱调整。

• 9、晾凉后，筛上一层糖粉，因为饼干体不大甜，所以糖粉可以筛稍多点，不要省略掉。