排骨炖茭白的做法 排骨炖茭白怎么做

“这次用的排骨是佛生日那天买来的，排骨那天已经是过过油了的，原本想用来做红烧排骨的，因为那天客人不多所以排骨就没煮，当天晚上就收到冰箱冻起来了。昨天我把它翻出来用电炖锅炖来吃了，刚好冰箱还有很多茭白所以就加了一些进去一起炖。这样炖出来的排骨很好吃哦，连我这个不爱吃肉的人都忍不住吃了好几块呢。猪排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。茭白含粗蛋白、脂肪、维生素C、还原糖及17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸等为人体所必需，具有很高的营养价值和食疗保健用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

排骨炖茭白的做法步骤

• 1、准备好原材料

• 2、生姜切片，蒜用刀按扁去皮

• 3、把排骨姜片蒜瓣放进电炖锅中加入少许啤酒

• 4、加入少许白糖

• 5、加入少许醋

• 6、加入少许生抽

• 7、加入少许排骨酱

• 8、翻拌均匀后盖上盖接通电源调至高档炖1个小时

• 9、茭白去皮洗净切滚刀块

• 10、放入炖了1小时的排骨中再炖半小时即可，中间要翻拌一下