排骨圆白菜炖冻豆腐的做法 排骨圆白菜炖冻豆腐怎么做

“这菜荤素搭配，菜比肉香，我家隔三差五做一次，孩子百吃不厌，每次做一大盆，汤汁都不剩，老人孩子都爱吃，尤其是小朋友就爱吃这一口，常常点餐。而且都是普通食材，物美价廉，营养丰富，做法简单，蔬菜中含有粗纤维，清肠又刮油，尤其是里边的冻豆腐，吸足了排骨的汤汁，炖上一锅，解馋又解腻，常吃不但能提高免疫力，补钙燃脂，还有美容养颜的功效。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

排骨圆白菜炖冻豆腐的做法步骤

• 1、猪排骨洗净，过水焯一下，捞出加入适量的花椒粒、八角、香叶、葱、姜等调味料和适量的水放入压力锅，设置煮肉档启动电源，自动完成，取出煮好的排骨备用

• 2、冻豆腐取出来解冻，这是1元钱的冻豆腐10小块

• 3、圆白菜摘洗干净，过水焯一下，过冷水切成宽条

• 4、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入圆白菜、排骨翻炒

• 5、加入适量的水放入炖锅，大火烧开，小火炖熟

• 6、喜欢辣味的可以放入两个干红椒，大火收汁，不要完全收掉汤汁，汤汁泡饭特别好吃，加入盐、生抽、蘑菇粉调味，没有蘑菇粉可以不加，也非常好吃

• 7、出锅，美味大炖菜端上餐桌。

小窍门

1、排骨一次可以多煮一些，用来炖菜红烧都很方便。
2、圆白菜不要煮的太烂，否则口感不好。