白果炖排骨的做法 白果炖排骨——滋阴润燥、养肺补胃 白果炖排骨怎么做

“新鲜白果上市了，看到没忍住就买了几斤回来，白果的药用价值很高，虽然带着微微毒性，可只要烹饪熟并且适量食用，好处还是很多的，炖排骨是其中一种做法，比较温润，也比较清爽，汤清料明，香软的排骨，白果入口微微苦凉，配上一口清润的汤，滋阴润燥、养肺补胃。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白果炖排骨的做法步骤

• 1、新鲜白果，称量出200g来，

• 2、可以用核桃夹去壳，先把硬白壳去掉，

• 3、把包裹着果肉的红皮去掉，用手搓一搓，皮就容易去掉了，或者还可以用温水浸泡2min，用手搓一搓，皮自然就能脱落，，

• 4、剥得干干净净白白胖胖的白果，

• 5、准备好食材，

• 6、用料酒腌制排骨15min,

• 7、把枣子、枸杞用水泡一泡，去去杂质，

• 8、把腌制好的排骨和切小块的姜一起焯水，

• 9、待血沫浮起，把排骨捞起，冲洗干净，

• 10、把所有材料一一放进锅里，

• 11、放凉水，微微莫过排骨即可，撒上少许盐，盖上盖子，炖煮2小时即可，

• 12、美味的排骨白果汤出锅，