茭白冻豆腐烧排骨的做法 茭白冻豆腐烧排骨怎么做

“买了一块豆腐，当时来不及吃就冻冰箱里啦。
翻出来和茭白一起烧个排骨吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茭白冻豆腐烧排骨的做法步骤

• 1、排骨化冻。

• 2、冷水下锅焯水。

• 3、开锅即可。

• 4、洗净浮沫备用。

• 5、冻豆腐化冻。

• 6、切块。

• 7、茭白洗净切块。

• 8、胡萝卜切块，素菜放一起。

• 9、切葱姜，取花椒八角。

• 10、热锅冷油，油热放食盐。

• 11、放排骨和葱姜等翻炒。

• 12、放生抽。

• 13、放老抽。

• 14、炒均匀。

• 15、放清水。

• 16、中火炖40分钟。

• 17、放配菜和食盐。

• 18、翻炒均匀放鸡精。

• 19、再炖15分钟。

• 20、大火收汁即可。

• 21、成品。