辣炖排骨的做法 辣炖排骨怎么做

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

辣炖排骨的做法步骤

• 1、排骨冷水下锅,焯水。

• 2、锅里放油，炒排骨，把多余的油倒掉。然后放入辣椒，花椒，大料，炒出香味，放入冰糖炒糖色。翻炒均匀后倒入适量清水，开锅后加入盐，鸡精。

• 3、再放些酒进去，白酒啤酒果酒都行。煮20分钟后即可食用。

小窍门

想要汤可以多放些水。