香焖鱼头的做法 香焖鱼头怎么做
“自从买了这个锅之后,炒锅都少用了,只要能用这个锅解决的菜都是好吃的菜,自己也是从说要减肥的道路上越走越远了……”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香焖鱼头的做法步骤
1、今天的鱼头非常新鲜,刚杀的,就是有点罪过,叫老板帮我斩成一块一块的,回来洗干净,用盐,黄豆酱和生抽拌匀,腌制半个小时
2、上锅,热油放入葱和姜,炒出香味
3、把鱼头码入,盖起来,大火,我沿着锅边浇了一些白酒,然后调小火,让鱼头在里面焖熟。
4、这个成品图实在是不好看😔,不过味道好好吃,一点腥气都没有,自己都能干掉这一锅了。
小窍门
1.喜欢吃辣的朋友,第一步的时候可以加入辣椒酱一起拌匀
2.浇白酒的时候要小心,别靠太近,那个白酒如果接触到火会烧起来,不过一下子就没了。