豆干焖鱼头的做法 豆干焖鱼头怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 焗 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆干焖鱼头的做法步骤

• 1、白豆干洗净切块备用。

• 2、蒜头和生姜备用。

• 3、鱼头洗净沥干水份。

• 4、鱼头加入适量玉米淀粉，生抽，蚝油，盐，生姜。

• 5、将鱼头抓拌均匀腌制数小时以上入味。

• 6、锅中热油放入白豆干。

• 7、煎至两面金黄后盛出。

• 8、锅中底油放入鱼头，煎至两面金黄。

• 9、砂锅热油放入蒜头和姜粒爆香。

• 10、放入白豆干。

• 11、放入鱼头。

• 12、淋上腌制鱼头的酱汁。

• 13、加入少量清水。

• 14、大火煮开姜上焖2分钟。

• 15、洒上葱花即可。

• 16、成品。

• 17、成品。