芋头焖鸡的做法 芋头焖鸡怎么做

“昨天买了一只鸡，一半拿来焖，另一半打算盐焗。准备给芋头削皮时才发现，家里的芋头只剩三小只，于是一不做二不休，干脆削了一个小的大薯（一种类似淮山的薯，有紫色白色）。也许是有段时间没买过鸡了，因为平时都是在村里直接买的，最近他们没找到有卖的，昨天是看到有熟人自家养的，准备过冬拿出来卖，就买了一只，做好后两个小孩基本吃完了。😃😃😃”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芋头焖鸡的做法步骤

• 1、鸡肉剁好。

• 2、备几片姜。

• 3、备点葱。

• 4、芋头大薯削好皮，切块。最好带着手套，以防过敏。

• 5、热锅下油。

• 6、倒入鸡肉翻炒。

• 7、加点盐生抽，几颗冰糖翻炒均匀。

• 8、加适量水（最好热水），烧开后慢慢焖。

• 9、鸡肉焖得差不多烂时加入芋头。

• 10、加入大薯，继续焖。期间小心翻下身。

• 11、焖到芋头大薯熟透，收汁，加点蚝油葱。

• 12、翻均匀就可以了。

• 13、用的旧庄蚝油，使用方便，还特别美味。