煎焖尖头鱼的做法 肉菜——煎焖尖头鱼 煎焖尖头鱼怎么做

“尖头鱼里边有鱼籽，我家孩子特别喜欢吃鱼籽，所以有时候看到这个鱼卖的话，我都会买来吃煎焖的，又香又下饭。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

煎焖尖头鱼的做法步骤

• 1、尖头鱼去鳞去内脏后清理干净备用。

• 2、锅中热油把尖头鱼平铺放入锅中煎。

• 3、煎至一面凝固后翻面。

• 4、把鱼两面都煎制金黄后，把鱼籽放入煎一下，加入适量姜丝蒜米。

• 5、加入适量开水。

• 6、加入适量盐。

• 7、加入适量生抽小火煮五分钟。

• 8、临出锅之前撒上葱花段即可。

小窍门

鱼放入锅中煎的时候先不要移动，等到一面煎至凝固后再翻面，这样煎出来的鱼比较完整，不会脱皮。