焖母芋头的做法 焖母芋头怎么做

“最喜欢农村的柴火烧的大铁锅焖的芋头。
停火以后，灶膛里柴火的余热会把汤汁焖干，贴近锅底的芋头会有金黄色的锅巴，又香又酥。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

焖母芋头的做法步骤

• 1、取芋头。

• 2、去皮洗净切块。

• 3、热锅冷油，放花椒。

• 4、放食盐。

• 5、放芋头翻炒均匀放生抽。

• 6、炒均匀。

• 7、放清水，略低于食材。

• 8、盖锅盖，中火炖煮汤汁不多。

• 9、翻一下，至汤汁收干即可。

• 10、装盘撒葱花。

• 11、成品。