叉烧内脊肉的做法 叉烧内脊肉怎么做

“猪内脊是猪肉中血红素含量最高、最鲜嫩的部位，做一款馋涎欲滴的叉烧肉。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

叉烧内脊肉的做法步骤

• 1、主料：猪内脊肉2条（400克）调料：料酒10毫升，叉烧酱3调羹.

• 2、肉洗净去筋膜。

• 3、用叉子在肉上多插孔便于进滋味

• 4、加入料酒腌制15分钟。

• 5、倒出多余的汤汁，加入叉烧酱。

• 6、手戴上一次性手套多翻拌、揉搓一会儿，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2天，中间拿出翻拌几次。

• 7、烤盘覆盖铝箔膜排入腌好的内脊肉，多余的料汁里加入1叉匙蜂蜜拌均，在肉表面刷上一层蜜汁。

• 8、烤箱预热，210度中层烤20分钟。

• 9、拿出翻面再刷一层蜜汁，再烤20分钟。