叉烧肉的做法 坤博砂锅——叉烧肉 叉烧肉怎么做

“我是一个地道的肉食主义者，特别爱吃肉。但是有一个问题，不吃肥肉所以每次做肉都会给我家哥哥吃。但是一般都会选择瘦肉炒着吃，所以就利用这个砂锅来做这道一直嘴馋的叉烧肉。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

叉烧肉的做法步骤

• 1、猪肉切成大小相等的粗条三块。

• 2、将蒜压成泥，其他配料一起加入肉中，混合均匀，冰箱冷藏腌制一晚上。

• 3、锅中一个蒸架铺上锡纸，将肉放在上面。小火加热40-50分钟。期间记得要反面。

• 4、叉烧肉

小窍门

温馨提示:
1、在腌制叉烧肉的时候，将混合均匀的叉烧肉装入保鲜袋放入冰箱，如果是白天冷藏的可以在4-5小时候后拿出来晃动下，尽量让肉的每一处都能腌制透彻。
2、不要用普通砂锅这样烤，会烤坏。我用的是能无限期干烧的、最高耐温可达1300℃的坤博砂锅，所以没问题。