叉烧肉肉夹馍的做法 叉烧肉肉夹馍怎么做

“用自制叉烧肉做了肉夹馍。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

叉烧肉肉夹馍的做法步骤

• 1、梅花肉用红腐乳汁、生抽、蚝油、料酒、白糖、盐、蜂蜜、花椒粉腌制24小时(自制叉烧肉做法以前菜谱中有)。

• 2、放入空气炸锅，140度烤40分钟，中间要翻面，并抹叉烧汁再烤。烤肉时和面发面。

• 3、烤好的叉烧肉。

• 4、叉烧肉切碎，香菜和葱洗净切碎。

• 5、拌匀。

• 6、酵母粉放温水中混匀，放置一会。

• 7、和成面团，室温下发酵1个小时。

• 8、面发好后揉好分成小块，擀成牛舌状。

• 9、卷起。

• 10、从上面按下。

• 11、擀成圆饼，再发酵10分钟。

• 12、平底锅刷薄油，放上饼，小火煎烙。

• 13、两面烙至金黄，饼也鼓了起来。

• 14、用刀从饼中间切开。

• 15、把叉烧肉放入，肉夹馍做好了。

• 16、香。