蜜汁叉烧肉的做法 【蜜汁叉烧肉】 蜜汁叉烧肉怎么做
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 普通 (难度)
蜜汁叉烧肉的做法步骤
1、原料图
2、梅肉洗净,用剪刀剪去表面的白色筋膜,擦干水分切成长条。取一个较大的密封盒,将梅肉放入盒内
3、加入姜片、葱段,倒入料酒、叉烧酱
4、反复抓匀,最好肉能浸在酱汁里
5、盖上密封盒的盖子,送入冰箱冷藏12小时以上,中途取出翻动一下肉条,使之均匀入味
6、烤盘内铺好锡纸。提前10分钟预热烤箱190度/中层
7、把肉架在烤网上,晾干酱汁
8、烤盘换一张干净的锡纸,刷上一层蜂蜜
9、将烤盘放入烤箱下层,架肉的烤网放中层,190度烤20~25分钟后取出,刷第二次蜂蜜
10、继续烤20分钟后取出翻面,刷第三次蜂蜜,再烤10~20分钟左右即可。(烤制温度根据各家烤箱性格)
11、烤好后的的样子
12、成品欣赏
13、诱惑到你了吗?