颈肉叉烧的做法 颈肉叉烧怎么做

“不同于梅花叉烧的口感
使用猪颈肉口感香醇，入口即化的感觉
十分美味，让你欲罢不能.......”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

颈肉叉烧的做法步骤

• 1、猪颈肉在于油花小分布广，食用口感绵密很香。用叉子在肉的2面插上些小孔方便入味

• 2、直接买的叉烧酱，省去各种调和的麻烦。在肉的二面涂上叉烧酱

• 3、均匀的抹匀放置冰箱冷藏保鲜，腌制24小时

• 4、腌制好后拿出常温放置一小时回温，并倒去汁水。稍微晾干.....

• 5、蜂蜜水采用1:1的比例，增加味道并使颜色靓丽

• 6、烤箱提前预热200度，在最底下烤盘铺张锡纸。肉置于烤架上，烤箱设置上下火200度，中层30分钟。

• 7、10分钟之后肉开始干燥成形

• 8、打开烤箱在门板下垫张报纸，防止拉出烤网滴油。然后刷上一层蜂蜜，再推进去继续考

• 9、数分钟后按照上面程序，反复几次并翻面刷上蜂蜜

• 10、30分钟到即完成烤制

• 11、冷却后即能切片

• 12、美味漂亮的叉烧来一口？

• 13、十分美味的叉烧肉【PS这个是瘦肉，只是分布着很多油花】

小窍门

垫报纸的时候，小心碰到加热管燃烧起来