青艾手擀凉面的做法 青艾手擀凉面怎么做
“正昰青艾茂盛时,在家休息到田边采来青艾做碗手撖凉面。”
食材明细
- 香草 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
青艾手擀凉面的做法步骤
1、青艾尖洗干净
2、用开水把青艾焯一下,焯的时候我放了点小苏打,这样不会变色。
3、用搅拌机搾成汁
4、用青艾汁和好面团醒一会
5、撖面,切面丝
6、打面丝煮熟用凉开水冲凉,放入准备好的配料就开吃了。
小窍门
配料根据自己喜爱放哟,青艾有特殊的青香,放多了会苦的。
“正昰青艾茂盛时,在家休息到田边采来青艾做碗手撖凉面。”
1、青艾尖洗干净
2、用开水把青艾焯一下,焯的时候我放了点小苏打,这样不会变色。
3、用搅拌机搾成汁
4、用青艾汁和好面团醒一会
5、撖面,切面丝
6、打面丝煮熟用凉开水冲凉,放入准备好的配料就开吃了。
配料根据自己喜爱放哟,青艾有特殊的青香,放多了会苦的。