鸡丝手擀面的做法 鸡丝手擀面怎么做

“冬春交替的季节，给家人炖点鸡汤喝，增强体质！宝贝爱吃！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡丝手擀面的做法步骤

• 1、新鲜土鸡买来洗净，冷水入锅煮开去浮沫。

• 2、焯过水的鸡肉放入电炖锅中加开水，加几片生姜和香菇炖40分钟左右。

• 3、白面加玉米面放盆里，放少许盐

• 4、和成光滑的面团，醒20分钟

• 5、醒好后的面团放砧板上擀薄

• 6、薄片折叠，切成条

• 7、抖散，撒上面粉防粘

• 8、青菜洗净，锅里放冷水烧开，煮面、青菜、鸡蛋（可放可不放）

• 9、把煮好鸡肉弄成丝放入碗里，加煮熟的青菜、面条，再加上鸡汤，一碗面做好了，吃肉喝汤，荤素搭配营养全面。