茄汁手擀面的做法 茄汁手擀面怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茄汁手擀面的做法步骤

• 1、适量面粉加盐，用温水和成硬一点的面团醒三十分钟，中间可多揉几次。

• 2、番茄和西兰花，葱洗净备用。

• 3、番茄切碎，锅预热入锅烧热，放入番茄翻炒，加酱油，五香粉，盐调味，茄汁炒好出锅备用。

• 4、西兰花提前焯水备用。

• 5、小葱切碎装盘。

• 6、醒好的面多揉几次擀开。

• 7、两次对折后犁成自己喜欢的宽度，撒入玉米粉以免粘连。

• 8、锅中入水煮沸，放入面煮两开就可以盛出来。

• 9、面上放入辣椒粉，芝麻，葱花，胡椒粉用热油淋入激出香味儿。

• 10、码入西兰花，加醋，酱油，盐搅拌均匀即可享用。

• 11、成品图。

小窍门

面尽量和的硬一点，成品才会劲道爽滑哦！祝您六月安好！