花生猪皮冻的做法 花生猪皮冻怎么做

“花生加猪皮熬成皮冻，冰冰凉凉的，鲜香筋道，夏日的一道美味小菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花生猪皮冻的做法步骤

• 1、平时做菜剩下的猪皮。

• 2、冷水下锅焯水。

• 3、把猪皮下层的脂肪刮去。

• 4、切成细条。

• 5、花生提前浸泡。

• 6、姜、干辣椒、各种香料准备。

• 7、猪皮、花生、姜片、干辣椒、各种香料、料酒、生抽、冰糖、水放入高压锅中，盖盖烧上汽后转小火20分钟（水量不要太多）。

• 8、捡去姜片、辣椒、香料，倒到保鲜盒中，放冰箱冷藏一晚。

• 9、倒出到案板上，切成小块。

• 10、冰冰凉凉、鲜香筋道。