好吃的小青菜毛豆肉丝烂糊面怎么做好吃又简单
这道好吃的小青菜毛豆肉丝烂糊面不用多说，是一道很适合老人和小朋友的菜品，这道菜，配料丰富多样，营养搭配均衡，关键很重要的一点是这道菜他比较软烂，这样的话，就易吸收，好消化，对于胃肠功能较弱的老人和孩子就比较适合了，而且他的营养也够，和不错。
主料
小青菜 ：200肉丝 ：150
平菇 ：150
面条 ：250
毛豆 ：150
辅料
植物油 ：适量盐 ：适量
水 ：适量
鸡精 ：适量
白胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.先把小青菜和平菇（平菇撕小片）冲洗一遍，然后再用小苏打浸泡十分钟左右
2.锅里加入水煮开后把肉丝汆烫几分钟，洗去血沫沥水备用
3.小青菜冲洗后切小段沥水备用，平菇冲洗后沥水备用，肉丝和毛豆备用（毛豆剥好后清洗）
4.起油锅，先加入肉丝翻炒片刻
5.把肉丝推到一边，加入毛豆翻炒均匀
6.毛豆和肉丝一起翻炒几分钟后一次性加入开水，要多（待会还要煮面条）
7.再把平菇放入锅里，加盖一起大火煮开
8.煮开后再加入面条
9.等面条八分熟时加入小青菜
10.锅里加入适量盐
11.加入适量鸡精
12.最后加入白胡椒粉调味~等面条煮的烂了即可出锅
13.鲜美的烂糊面完成了，胃口不好时，吃这碗烂糊面真的是太舒服了~
锅里的水要一次性加入，因为煮面条后面条会慢慢胀开，水少的话会太干，影响口感~
