准备时间:
无 烹饪时间:
2小时主料
猪皮 :
300 花生 :
200 辅料
姜 :
一块大料 :
适量 具体步骤
1.猪皮洗净放进锅里大火煮开,撇去浮沫,再煮十分钟
2.肉皮捞出,用刀刮去油脂
3.切成小粒
4.放进锅里,水与肉皮的比例是2:1,大料姜片放入,可以的话最好放进调味盒里,大火煮开十分钟,倒入花生,转小火半小时
5.煮肉皮的时候花生也另外煮,放点盐,煮花生的程度根据个人口味,煮好后,把肉皮里面的大料姜片捞出,把花生放进去煮二十分钟后,把皮冻倒在盆子里面,等它凉透成冻
6.冬天我直接放在厨房,两小时后就凝固了