家常咸香鸡的做法 家常咸香鸡怎么做

“以前吃鸡肉最多的做法就是红烧，今天分享一款不一样的吃法，家庭版的咸香鸡，咸香滑嫩，鲜嫩多汁，大人小孩都喜欢吃！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

家常咸香鸡的做法步骤

• 1、准备食材备用，先把鸡清洗干净控干水分。

• 2、找一个大一点的锅多加些水，加入葱姜八角香叶和黄冰糖。

• 3、再加入三勺盐，那勺子比较大，大概30克。

• 4、加入十克生姜粉。

• 5、加入两包盐焗粉，也就是60克。

• 6、加入入三勺生抽。

• 7、加入两勺老抽。

• 8、加入三勺米醋去腥增香。

• 9、然后大火煮开转小火继续煮。

• 10、然后手攥住鸡头，把鸡放入锅里，再拿出来。

• 11、再放进去，再拿出来，重复三次，这样三进三出，能够使鸡皮定型。

• 12、再把鸡和煮鸡的汤一起倒进高压锅。

• 13、按鸡鸭肉类键闷煮40分钟。

• 14、后煮好之后把鸡翻过来，闷十分钟。

• 15、然后捞出来晾凉即可，一道鲜香美味多汁的咸香鸡就做好了。

• 16、切成小块，蘸着料汁吃，也可以直接用手撕着吃，料汁的比例是一勺生抽，一勺醋，小米椒和葱切碎，放进里面拌一拌就可以了。

• 17、成品图！