咸香栀子花的做法 咸香栀子花怎么做

“初夏，又到了野栀子花开放的季节，满山都溢满栀子花的香味，时令特色小菜赶紧做起来。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

咸香栀子花的做法步骤

• 1、野生栀子花。

• 2、去掉花蕊清洗干净。

• 3、下沸水锅焯水1分钟，捞出用冷水浸泡半个小时。

• 4、酱肉切条，姜蒜、葱段切好备用。

• 5、锅中放少许油，放入酱肉炒香出油。

• 6、放入姜蒜炒香。

• 7、放入栀子花翻炒2分钟。

• 8、放入葱段，加盐调味炒匀。

• 9、成品图。

小窍门

栀子花香气浓郁，花中有很多细小的虫子在爬，清洗的时候要多洗几次。