热菜

家常大盘鸡的做法家常大盘鸡怎么做

飘香香热菜 1.7W

家常大盘鸡的做法家常大盘鸡怎么做

食材明细

主料

三黄鸡 （半只）
蒜苔（适量）
土豆（适量）
青椒（适量）

辅料

葱姜（适量）
花椒（适量）
辣椒（适量）
八角（适量）
桂皮（适量）
红辣椒 （适量）

油（适量）
盐（适量）
豆瓣酱 （适量）
酱油（适量）
老抽（适量）
糖（适量）
料酒（适量）
开水（适量）

酱香（口味）
炖（工艺）
一小时（耗时）
简单（难度）

家常大盘鸡的做法步骤

1、三黄鸡半只切块，冲洗干净切块，放入锅中焯水，加姜片，花椒和料酒去腥，鸡块焯水后冲洗干净备用。
2、蒜苔切大段，青椒切块备用。
3、土豆去皮切滚刀状浸泡水中备用。
4、锅中入油烧热放入配料煸炒一下。
5、放入鸡块煸炒，加糖，豆瓣酱，料酒，酱油，老抽翻炒均匀。
6、加入开水抹过鸡块。
7、放入衣服八角桂皮同炖。
8、煮沸后转小火慢炖。
9、盖上盖子大概三十分钟左右。
10、鸡块熟后放入土豆继续炖煮，加盐调味。
11、土豆熟后放入青椒和蒜苔关火焖一下即可享用。
12、家常大盘鸡，荤素搭配，各取所需！
13、成品图。

小窍门

时蔬随意搭配一点，但是土豆一定不能少哦！祝您生活愉快！

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