麻辣香锅鸡翅家常做法图解

鸡中翅是大多数人都很喜欢的食材，做法也多种多样，像平常在烧烤摊也少不了点那么一两串。麻辣香锅鸡翅是一种很家常的菜，而且老少都喜欢吃。怎么做出好吃又简单的麻辣香锅鸡翅呢，跟着以下的步骤来即可做出美味的麻辣香锅鸡翅。

主料

鸡中翅 ：12个

辅料

杏鲍菇 ：1个
笋尖 ：1袋
青椒 ：1个
洋葱 ：半个
土豆 ：1个
葱 ：1颗
姜 ：几片
蒜 ：半头
麻辣香锅料 ：1小袋
料酒 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：3个
八角 ：几瓣
花椒 ：几粒
香叶 ：1片

详细步骤：

第一步

将买回来的鸡中翅，洗净打上花刀。

第二步

将洋葱、笋尖、蒜、辣椒等洗净切好备用。

第三步

平底锅不用放油，锅热后直接放鸡中翅煎烤。

第四步

煎至出油表面金黄后翻面继续煎。

第五步

等两面煎至金黄后，盛出盘里备用。

第六步

刚刚煎鸡翅的锅中留有鸡油，将土豆切片放进锅中煎至两面金黄。

第七步

捞出备用，如果发现鸡翅和土豆颜色不够金黄，可以放锅中再炒几下。

第八步

将蒜、姜、笋尖、洋葱放入油锅中翻炒，再加入冷水然后放麻辣香锅料和香叶。

第九步

酱汁煮沸后倒入鸡翅和土豆，小火收汁。即可盛出食用。

烹饪技巧：

麻辣香锅料放一小袋就好，不要放太多。鸡中翅和土豆一定要煎至两面金黄。