青椒素鸡炒里脊的做法 青椒素鸡炒里脊怎么做

“素鸡不一定要油炸，这样切成片，像豆干一样的炒在菜里也很好吃。
素鸡切成大一点的片，嫩的很，软软的、口感不错，里脊也炒的嫩嫩的，加上青椒、胡萝卜，不仅好吃、色泽也漂亮。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒素鸡炒里脊的做法步骤

• 1、素鸡切成较大的片。

• 2、青椒和胡萝卜洗净、去皮，切丝。

• 3、切好的素鸡、青椒和胡萝卜。

• 4、里脊肉一块。

• 5、切成片后，入少许五香粉、料酒，略腌。

• 6、坐锅热油，倒入胡萝卜丝翻炒。

• 7、倒入里脊肉片。

• 8、把肉片炒散。

• 9、倒入素鸡片。

• 10、把素鸡、里脊肉片和胡萝卜丝翻炒均匀。

• 11、移入少许水，青椒丝倒在面上，盖上锅盖略煮。

• 12、收干汤汁后，入调味料，把青椒丝翻炒均匀，即可。

• 13、起锅装盆。

小窍门

这是一道快熟的菜，只要稍盖锅盖即可起锅。