蒸拌茄子的做法 蒸拌茄子怎么做

“鸡蛋和茄子这样蒸，简单美味、低卡又营养、保证拿起筷子停不下来。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒸拌茄子的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、茄子洗干净切成长条摆在盘子里。

• 3、水开上锅蒸8分钟。

• 4、鸡蛋里面加少许料酒搅拌均匀，小葱叶切成葱花，水淀粉。

• 5、锅中倒油，鸡蛋放进去炒散。

• 6、加一勺豆瓣酱翻炒均匀。

• 7、加半碗清水烧开。

• 8、加水淀粉汤汁浓稠关火。

• 9、葱花放进去翻炒均匀，鸡蛋酱就做好了。

• 10、蒸好的茄子倒掉里面加水分。

• 11、炒好的鸡蛋酱浇在上面，这道蒸拌茄子就做好了，开吃。

• 12、再来一张成品图。

小窍门

夏天天热，蒸菜健康营养一定要多吃。