酱卤牛肝的做法 酱卤牛肝怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酱卤牛肝的做法步骤

• 1、牛肝冷水下锅，放入葱姜料酒煮五分钟捞岀。

• 2、砂锅中放入适量的水，放入香料。

• 3、放入煮过的牛肝。

• 4、放入生抽。

• 5、放入两勺抽。

• 6、放入两勺蚝油。

• 7、放入冰糖。

• 8、放入适量的盐卤半小时浸泡两小时。

• 9、碗中放入蒜末，小米椒碎，生抽，香醋，香油，蚝油和香菜碎拌匀。

• 10、卤好的牛肝切片。

• 11、摆上调好的料汁即可。