牛肉酱的做法 牛肉酱怎么做

“用牛肉做的酱，可以拌面，配馒头，下饭，鲜香美味。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

牛肉酱的做法步骤

• 1、牛肉洗净备用。

• 2、把牛肉去掉筋膜，切成条。

• 3、再把牛肉切成小块。

• 4、用刀反复将牛肉剁碎。

• 5、把牛肉碎放入锅中，加入清水淹没牛肉，加入蒜碎一起烧开。

• 6、烧开以后倒出，滤出水分。

• 7、锅中油热以后，放入姜碎爆香。

• 8、放入牛肉碎一起爆炒。

• 9、爆炒到肉馅儿略微变得金黄。

• 10、加入辣椒酱和豆豉一起翻炒均匀。

• 11、加入葱花一起翻炒均匀。

• 12、大火烧开，不停搅拌避免粘锅。

• 13、加入老抽和要调味。

• 14、出锅。

• 15、用玻璃瓶子装，可以延长保存的时间哦！