牛肉榨菜酱的做法 牛肉榨菜酱怎么做

“用来拌面，拌饭，拌菜都是不错的哦！”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

牛肉榨菜酱的做法步骤

• 1、鸡胸肉切成条。

• 2、再切成小丁。

• 3、姜切成薄片，再切成条。

• 4、剁成姜碎备用。

• 5、榨菜洗净切成条。

• 6、再切成小丁。

• 7、牛肉先切成条。

• 8、把牛油切成小丁，便于熬出油脂。

• 9、把牛肉也切成小丁。

• 10、再和鸡肉丁混合切成丁。

• 11、用刀剁细。

• 12、炖肉的同时小锅里放入牛油丁，小火慢熬。

• 13、大锅里加入清水，放入姜碎煮。

• 14、再放入剁好的肉馅儿。

• 15、煮开后去掉浮沫。

• 16、滤出肉馅儿，留下熬肉的汁水等会儿用于熬酱。

• 17、把滤出水分肉馅儿倒入熬出油脂的小锅里。

• 18、煎一会儿到肉略微金黄。

• 19、加入刚才煮肉馅儿的水。

• 20、加入葱花一起烧开。

• 21、放入两勺黄豆酱。

• 22、再放入剁椒酱一起烧。

• 23、加入榨菜丁一边烧一边搅拌均匀。

• 24、搅拌均匀后小火慢熬。

• 25、加入盐调味。

• 26、出锅，脆脆的香香的肉酱好啦！