肉酱打卤面的做法 肉酱打卤面怎么做

“立夏吃碗面，幸福好滋味，寓意五谷丰登，风调雨顺。立夏这一天，很多地方都有吃面的传统，这个习俗源于晋代。那时，祖先从北方搬迁至南方，为纪念北方麦收后的喜庆尝新，又寓意来年风调雨顺，五谷丰登。“入夏面新上天”，寓意立夏吃面可强健体魄，为人们带来好运。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉酱打卤面的做法步骤

• 1、立夏吃碗面，幸福好滋味，寓意五谷丰登，风调雨顺。

• 2、成品图。

• 3、制作方法：适量猪肉，改刀切肉馅备用。

• 4、锅里适量油，葱姜蒜爆锅，放入肉馅炒熟。

• 5、加入适量十三香，黄豆酱，酱油，老抽少许调色，加入少许水淀粉勾薄芡，鸡精调味，出锅。

• 6、适量龙须面，水开放入食材，煮熟捞出过凉水洗几遍，控干水分，放入容器中。

• 7、成品图。

• 8、成品图。