家常卤牛肉的做法 家常卤牛肉怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家常卤牛肉的做法步骤

• 1、腱子肉浸泡出血水。

• 2、冷水下锅加入料酒焯水。

• 3、卤水解冻。

• 4、解冻后倒入砂锅，另外加入辣椒生姜老抽蚝油生抽煮沸。

• 5、加入几颗冰糖。

• 6、放入牛肉中小火卤1小时左右。

• 7、汤汁浓稠了关火，牛肉继续浸泡几小时更入味。

• 8、切片即可。

• 9、鲜香美味。