炝拌小菜的做法 炝拌小菜怎么做

“花生米和芹菜、胡萝卜搭配烹制菜肴，简单方便，就可以热食，也可以当做下酒小菜，一次可以多做一些，放入冰箱冷藏2-3天都可以。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炝拌小菜的做法步骤

• 1、主辅料：花生米、芹菜、胡萝卜。

• 2、花生米、陈皮、花椒大料放入锅中煮20分钟。

• 3、加适量盐调味后浸泡30分钟。

• 4、芹菜切段。

• 5、胡萝卜切丁

• 6、把胡萝卜和芹菜用开水汆烫后捞出，加盐调味。

• 7、放入浸泡好的花生米。

• 8、拌匀即可食用。