炝拌豆丝的做法 [炝拌豆丝]------妙招拌出爽口小菜 炝拌豆丝怎么做

“炝拌妙招：1用热油炸出酱油的香气，拌菜会更香。
2小葱和香菜先用热油和酱油烫一下，香味更浓。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炝拌豆丝的做法步骤

• 1、干豆腐切细丝，焯水，挤干水分备用

• 2、葱切寸段后切丝，香菜切寸段

• 3、生抽四大汤匙倒在碗中

• 4、锅中放一手勺油，油开始冒烟时倒入生抽，（生抽入油锅会崩溅），崩溅基本停止时酱油的香气也出来了，关火，放入葱丝香菜丝

• 5、放入干豆腐丝，加适量辣椒油和鸡精

• 6、拌匀即可