炝拌塔菜的做法 炝拌塔菜怎么做

“塔菜，看着像绿色的大菊花，很漂亮🙂，平时很少吃，也不太会吃。网上查询，基本都是炒着吃的，也试了一下，菜叶韧劲十足，不容易嚼烂，味道有点像油菜杆。今天试了试炝拌，味道不错😄算是成功案例☺️”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炝拌塔菜的做法步骤

• 1、塔菜一颗，很漂亮。

• 2、将塔菜翻过，底部朝上。

• 3、用刀从底部斜着切下叶片，清洗干净。

• 4、锅烧开水，加点盐和菜油，放塔菜焯烫至断生。

• 5、捞出焯烫好的塔菜过凉水。

• 6、捞出沥干水分。

• 7、大蒜切末，芝麻酱用温水解开。

• 8、炒锅放油，放入蒜米煸炒至金黄。

• 9、关火，依次放入陈醋生抽蚝油搅拌。

• 10、再放入焯好的塔菜翻拌一下。

• 11、塔菜摆盘，将锅中剩余料汁浇在菜上，再把芝麻酱浇在上面。

• 12、炝拌塔菜出品😁。